スジョン食堂（수정식당）【韓国ソウルのチェユクポックムが絶品の韓国料理店】
この記事では、韓国ソウルの鍾路（チョンノ）で美味しいチェユクポックムをリーズナブルに楽しむことができるスジョン食堂（수정식당）についてご紹介していきます。お店のこだわりは全て国産の食材を使用していることで、豚肉は「ハイポーク」という豚肉ブランドを使用しています。一番人気メニューの「サムパッ（쌈밥）」は来店するお客様のほとんどが注文する商品で、葉野菜にお肉やご飯などを乗せて食べることができます。スジョン食堂は、平日に訪問しても並ばないと食べられない程地元の韓国人に大人気のお店です。特にお昼の時間帯が混み合っているようです。ソウルでチェユクポックムをメインとしたサムパッを食べたい方は、一度スジョン食堂へ行ってみて下さい。YouTubeやInstagramでもお店の様子を紹介しているので、是非見ていって下さい！
チェユクポックムとは
チェユクポックム（제육볶음）は、豚肉をコチュジャンやコチュカル（唐辛子粉）などで甘辛く炒めた、韓国では定番の家庭料理です。豚肉だけでなく野菜も一緒に炒めて作る場合もあり、家庭によって形は様々です。韓国では定番の王道料理なのですが、残念ながら日本では「チェユクポックム」という言葉自体があまり浸透していません。日本でもその名が浸透しているビビンパやサムギョプサルのように、チェユクポックムも是非皆様に広く知っていただきたいです！ご飯に合う味付けでとても美味しいので、韓国料理の中でも私が大好きな料理のうちの一つです。
スジョン食堂について
スジョン食堂（수정식당）は、韓国ソウルの鍾路（チョンノ）にある美味しいチェユクポックムをリーズナブルに楽しめるお店です。（Googlemapの表記：Soojung Restaurant）私は平日のお昼頃訪問しましたが、お店の外でお客様が順番待ちをしている程の大盛況ぶりでした！ウェイティングリストに名前を記入して呼ばれるまで外で待つ形にはなりますが、お客様の回転は速かったので30分以内で店内に入れました。周辺に会社や学校が多い場所柄、お昼休憩中のサラリーマンやOLが多い印象でした。地元の韓国人に大人気なお店であることからも、本当に美味しいお店だということがわかります。
人気メニュー
「쌈밥（サムパッ）」が一番人気のメニューで、日本語訳すると「包みご飯」という意味になります。サンチュやエゴマなどの葉野菜に、お肉やご飯や味噌を乗せて食べる料理です。スジョン食堂の「쌈밥（サムパッ）」はチェユクポックムがメインで、葉野菜、味噌、ご飯、テンジャンチゲ、おかず数種類と豪華な内容でした！ご飯だけは人数分それぞれ個別に提供されますが、それ以外の料理はみんなでシェアする形になります。金額は1人前10,000Wですが最低2人前以上からの注文が必要なので、2人以上で訪問し人数分注文して下さい。
人気メニューの「サムパッ」を食べた感想
私も一番人気メニューのサムパッ（쌈밥）を注文しましたが、周りを見渡すとほぼ全員がサムパッを食べていたので驚きました。メインのチェユクポックムはニンニクのスライスがトッピングされており、柔らかい豚肉とピリ辛の味付けが本当に美味しかったです。チェユクポックムは単体で食べてももちろん美味しいのですが、一緒に提供される葉野菜にチェユクポックムとご飯と味噌を乗せて食べる食べ方も最高でした！葉野菜の中でも特に白菜は水々しいので、チェユクポックムの辛さが一番緩和されると感じました。辛いものが苦手な方は、白菜に乗せて食べる食べ方が一番オススメです。テンジャンチゲは少し濃いめの味付けでしたが、豆腐、ニラ、ネギ、白菜などの野菜が豊富に入っており栄養満点！こちらもご飯によく合います。他のおかずも豪華で、特にぷるぷるのケランチムは優しい味で美味しかったです。
スジョン食堂のこだわり
全てのメニューに国産の食材を使用しているため、新鮮な野菜とお肉を食べることができます。また豚肉は「ハイポーク」という豚肉ブランドを使用しており、お店の外の看板にも「Hypork」「하이포크」と大きく書いてあることからも、質の良い豚肉を使っていることのお店のこだわりと自信が感じられます。
お店の外観
2階建ての建物で、割と綺麗な店構えです。お店は裏通りにありますが、平日のお昼頃訪問したところお店の前に入店待ちの人がたくさん集まっていたため見つけやすいかもしれません。
お店の内観
店内は1階と2階に分かれており、私は2階の窓際席に案内されました。窓が開けられていたため店内に臭いがこもることはなかったです。また韓国の飲食店はテーブルが狭いお店も多い中、こちらのお店はテーブルも広めで窮屈感は感じなかったので快適に食事をすることができました。6人程の大人数で食べに来ている方もおり、店内は割と広めでした。
スジョン食堂へのアクセス
ソウル特別市 鐘路区 三一大路20キル 15（서울특별시 종로구 삼일대로20길 15）
地下鉄1・3・5号線鐘路3街駅 15番出口 徒歩4分
ソウルの繁華街・鍾路（チョンノ）の裏通りにあり、地下鉄の最寄駅である鐘路3街駅からは徒歩4分程と便利な立地になっています。鐘路3街駅は地下鉄1・3・5号線と3路線通っているため、観光する際移動しやすいという点も嬉しいポイントです。周辺には飲食店が集まっているにも関わらず平日のお昼から大盛況の大人気店なので、是非人気メニューの「쌈밥（サムパッ）」を食べに行ってみて下さい。一度味わったらチェユクポックムの虜になること間違いなしです！
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