サムギョプサルの美味しい食べ方【韓国旅行で必ずすべき】
私は韓国旅行に行った際に、毎回サムギョプサルを食べます。そして韓国と日本のハーフである私は、小さい頃から韓国料理を食べて育ちました。母の料理の思い出は韓国料理ばかりです。今回の記事では、私がおすすめするサムギョプサルの食べ方をご紹介します。日本のお店だとできない食べ方でもあるので、ぜひこれからお話しすることを確認していただき、韓国旅行を楽しんできてください！それでは本題に入っていきましょう！TikTokでも同様の内容を配信していますので、ぜひ確認してみてくださいね！
目次
サムギョプサルはえごまの葉で巻くのが一番美味しい
私は韓国に旅行に毎月行っているのですが、サムギョプサルを食べる際は絶対に「えごまの葉」で巻いて食べます。香りも味も申し分ない最高のサムギョプサルの食べ方です。まだ「えごまの葉」でサムギョプサルを食べたことがない人がいれば、ぜひ次の渡韓の際には食べてみてください！
えごまの葉の栄養素
えごまの葉はビタミンC、食物繊維、オメガ3脂肪酸など、身体に嬉しい栄養素が含まれているので、健康的な食事としてもおすすめです。体にも良い健康的な食べ物ですので、そのポイントも女性には嬉しいですよね。
「サムギョプサル」とは何か？
サムギョプサルは、簡単に言うと韓国の豚肉料理です。豚バラ肉を塩や胡椒などで味付けをして焼いたものです。サムギョプサルという言葉の由来は、三枚の豚肉を重ねた様子が、韓国語で「三」という意味の「サム」と似ていることからきていると言われています。材料は『豚バラ肉、塩、胡椒、ニンニク、生姜』などが使われます。香り高く、ジューシーで美味しい料理です。私は韓国料理の中で一番好きな料理で、渡韓したら毎回必ず食べます。
韓国のサムギョプサル文化
韓国では、サムギョプサルは家族や友人同士で一緒に楽しむことが一般的です。そもそも韓国は、一人で飲食店に入ると断られることもありますし、みんなでご飯食べよう！というのが一般的です。焼きながら自分でサムギョプサルを巻いてガシガシ食べていってください。付け合わせのキムチやレタス、そして私が一番すきな「えごまの葉」などと一緒に楽しんでください。
サムギョプサルを焼くのは店員さん
飲食店にいってサムギョプサルを頼む場合は、お店の店員さんが焼いてくれるので待っていれば問題ありません。お店によって異なりますが、焼き上がると鉄板の上の網にのせてくれて焦げないようにしてくれます。あまり気にせず焼き上がりを待っていればOKです。
サムギョプサルの付け合わせ
サムギョプサルの付け合わせは、韓国のキムチや生野菜、薬味などがでてくるのが一般的です。韓国に行くと付け合わせの数の多さ、量の多さに驚きますよね。残さないように頑張って食べていますが、残しても怒られることはありません。私の母親が韓国人なのですが、料理のおもてなしがすごくて、足らないとこまるからとたまに実家に帰ると全ての料理が3人前くらい出てきます。そして帰るたびに太ってしまいます。すみません余談でしたね（笑）
サムギョプサルの巻き方
サムギョプサルを食べる際には、一般的にはレタスやキャベツ、えごまの葉などの葉物野菜を使って巻いて食べます。巻き方は、焼いたお肉を葉っぱの上に乗せて、お好みに併せて調味料を入れて、両端を持って食べるのが一般的です。想像しただけでお腹が空いてきました。
サムギョプサルを楽しむ食べ方
サムギョプサルを美味しく食べるには、なんと言っても焼きたてを味わうことが大切です。肉のジューシーさや香ばしさを楽しみながら、自分好みの付け合わせと一緒に巻いて食べてください。何度もいいますが、絶対に「えごま」で巻いて食べてください！本当においしいですよ！
サムギョプサルの栄養素
葉物野菜を一緒に食べることで、野菜も摂取できるため、栄養バランスの良い食事としても人気がありますよね。さらに、豚肉にはビタミンB1やたんぱく質が豊富に含まれており、疲労回復や代謝の改善にも効果的です。私は小さい頃から家でサムギョプサルを食べるのが好きでした。みなさんも韓国に行く際に食べていただくのはもちろんですが、自宅でもできますので、ぜひ試してみてください。その際には「えごまの葉」を忘れずに！（笑）
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